食疗核心概念背景及其依据

一、慢性病范畴与特点

主要指以心脑血管疾病（高血压、冠心病、脑卒中等）、糖尿病、恶性肿瘤、慢性阻塞性肺部疾病（慢性气管炎、肺气肿等）、精神异常和精神病等为代表的一组疾病。其具有病程长、病因复杂、健康损伤大、社会危害严重等特点。

二、核心概念的背景

1、中国健康状况

    中国经济发展速度非常快，实现GDP全球第二，但个人的健康被忽视了！一方面在努力地改善着我们的生活，另一方面全民族在用不好的生活方式慢性自杀。

    ⑴中国高血压患病率为25.2%，患者超2亿，4个人中就有1个      ⑵高血脂的有将1亿多人，血脂异常的1.6亿人，脂肪肝患者约1.2亿人     ⑶超重和肥胖患者3.5亿，未来20年将会增长一倍  

    ⑷癌症死亡率占世界总死亡率四分之一，平均每30秒就有一个人罹患癌症     ⑸糖尿病9240万，平均每30秒有一个罹患糖尿病，另1.4亿人血糖在升高

    ⑹心脑血管疾病超过两亿人，平均每30秒有一个死于心脑血管疾病

⑺慢性病3亿人，占20%；在死亡病例中，慢性病死亡率86.6%；导致的疾病负担约占总疾病负担的70%

⑻慢性病恶性肿瘤将成为威胁中国人健康的致命因素。若不及时有效控制，势必会引起严重的社会经济问题，社会危害非常严重。为此造成每年经济损失相当于再建3个长江三峡工程或重建大地震后6个汶川新家园。

2、现代医疗的现状与作用

现代医学遇到了难以逾越的发展问题。尽管一个又一个医学模式不断登场，循证医学不够来转化医学，转化医学不够再来精准医学……，但都未解决问题，因为都只是从一个角度在局部或末端发力。 

一个美国医生来中国讲学，对中国医院的病人之多非常震撼！了解后结论：不是中国病人多，而是医生治疗了许多不需要治疗的疾病。

中国医疗表面“繁荣”背后的隐忧：“只治不防，越治越忙”。人民日报：病人越治越多,说明医学已进入误区。我国仍然面临多重疾病威胁并存、多种健康影响因素交织的复杂局面，既面对着发达国家面临的卫生与健康问题，也面对着发展中国家面临的卫生与健康问题，严重影响了人民健康，制约经济发展，影响社会和谐稳定。    世上人类的疾病：90%以上的4000多种常见病、 99%以上7000多种罕见病均无药可治；恶性肿瘤占1/4死因，很大一部分治不了（不如不治）。    从1835年到今天，西医在临床上用过7000多种药物，而现在临床上还在用的不到1000种，其他的6000多种哪去了？因为毒副作用、抗药性、无效等原因被淘汰掉了。

    英国研究证实：85%的药品是无效的，对病人最好的措施就是尽量减少医疗干预。

    美国研究证实：高度发达的现代医学体系与人的健康没有太大关系；与健康寿命相关因素中，只有10%跟医疗相关；导致健康寿命延长30年中，有25年与医学没有关系；有30%～40%的手术根本不需要做。

    中国工程院院士樊代明 “三三论”：人类疾病，三分之一不治也好，三分之一治也不好，三分之一治了才好。

3、人体自愈力

    生命是一个典型的复杂系统，其整体特性不能简单还原。生命是以整体结构的存在而存在，更以整体功能的密切配合而存在。人体健康状况的调节是靠机体本身所具有的调节修复系统来完成的，而不是靠外部因素作用。医生治病，只是激发和扶持人类机体的自愈力而已，最终治好疾病的，不是药，而是人们自己。

    德国《生机》杂志报道，只要注意调养和改善生活习惯，60％～70％的疾病都能够自愈。自愈力是人体与生俱来的潜能，具有巨大的神奇力量，也不会因年龄增大而消失。即使是医生宣布的绝症也可能柳暗花明，绝处逢生，甚至可以创造奇迹。

遗憾的是，长期以来生活在现代文明社会中的人们，已经习惯于求医问药来抵御疾病，往往低估了人体的智慧，忽略了身体的自我修复能力。其实，只要积极利用人体自愈力，就可以通过调节自身，消除体内的致病因素、修复受损的机体，即可重新回归健康。

4、为什么慢性病要快治

人体的灵敏度远比医院检测仪器要灵敏的多，应重视自己的健康，预防胜于治疗！

一个残酷的事实:

肝脏坏到50%，医院检查指标正常，肝脏坏掉90%以上才叫肝硬化、肝腹水，肝癌！

血管堵到50%，医院检查指标正常，只有堵到80%以上才能检查出高血压、血管堵塞！

肾脏坏掉50%，医院检查指标正常，只有两个肾全坏了才叫尿毒症，要透析！

普通疾病的误诊率高达27%，重大疾病的误诊率高达40%；三分之一的病人死于药物不良反应。

古人云：上医治未病。最高明的医生是擅长防病的人，而不是治已病的人。  

三、理论依据

世界卫生组织（WHO）提出：合理、科学、健康的营养干预一定是预防慢性病的一个必由之路。大量的研究表明，世界上绝大多数健康问题都可以通过营养食疗来解决！医药在健康中只起8%的作用，而合理的膳食却能起到13%的作用。

中医药食同源的理论精髓：《黄帝内经素问藏气法时论》中有此一说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。作为我国最早的一部医学著作，它给我们提供了世界上最早而又最全面的饮食指南：均衡地摄入各种营养物质，身体达到阴阳平衡，才能健康不生病。

“药食同源”是我国劳动人民在食物和药物发现中总结出的智慧结晶，体现了食物在保健和治疗方面的功能。民以食为天，自古即有“医食同根、药食同源”学说，将中药的四气五味理论运用到食物之中—形成食物疗法。以温凉寒热、酸苦甘辛咸、升降沉浮来调整人体的不平衡，滋润孕养五脏六腑，使人重新焕发活力。 

四、慢病防治方向

追求健康，渴望长寿是人类长久以来的梦想！

    将来，从“末端治理”变为“源头治理”。让我们的健康取决于每一天均衡的营养，是时代的需求，也是必然的趋势。慢性病需要的不是药，是细胞营养，而营养的目的是修复细胞，增强自愈力，将疾病扼杀在萌芽中。中医药在治未病中的主导作用、在重大疾病治疗中的协同作用、在疾病康复中的核心作用将得到充分发挥。  

 针对多种病因的慢性疾病，以防为主，调理辅之疏通的法则，净化人体病源，达到生命阴阳平衡，五脏六腑和谐通畅，精气神旺盛健康。

秉承中医养生理论，开创利用食物防病的全新食疗模式，传承中医养生文化，与现代人的生活方式、生活环境相结合的创新食疗，赋予“天人合一”新的时代内涵。代表着未来医学发展的最高境界，也标志着现代营养预防医学的真正诞生。

健康并不像想象的那么难以企及，健康的体魄恰恰源自于“种瓜得瓜”、“种豆得豆”的日常生活细节中。

五、核心概念

    根据以上阐述，提取核心概念如下（供参考）：

1、“慢病，快治”营养食疗医学倡导者？  

2、“慢病，快治”营养食疗医学开拓者？

3、慢病“源头治理”创始（先行）者？

4、“食疗激发慢病自愈力”倡导者？

5、慢病营养食疗干预康复医学（先行）者？

6、“慢病四气五味整体调理”新概念 ？